Pluk, proef en doe!

Horeca

Cursusprogramma 2016

Geplaatst op: 26/01/2016 | Door: | Categorie: Cursussen 2016 | Reageer »

1cursuswildeplanten

Ook in 2016 verzorgen wij weer inspirerende en praktische cursussen: over eetbare wilde planten, veganistische voeding en moestuinieren. De cursussen zijn opgebouwd uit losse modules: elke ochtend is ook als losstaand onderdeel te volgen. Dit heeft als voordeel dat je zelf je programma kunt samenstellen, en niet een hele cursus hoeft te missen omdat je één of meer ochtenden niet kunt. De cursussen vinden plaats op het terrein van Hof van Twello waar we alle rijkdom bij de hand hebben: moestuinen, groentevelden en natuurlijk heel veel wilde planten, overal op het terrein. De cursussen over wilde planten en veganistische voeding worden door Laurette van Slobbe verzorgd. Gert Jan Jansen verzorgt de cursus moestuinieren. Zie voor meer informatie ook onze Goed Voedsel site. Lees meer »


Nu de tijd om fruitbomen te planten

Geplaatst op: 29/11/2015 | Door: | Categorie: Nieuws, Streekwinkel | Reageer »
kaki-met-vruchten

kaki-boom met vruchten

Nu de bladeren van de bomen zijn gevallen is het weer de beste tijd om fruitbomen te planten. Planten in de herfst heeft als voordeel dat de bomen nog even kunnen wortelen en daardoor minder gevoelig zijn voor eventuele droogte in het voorjaar.

Hof van Twello kan het hele assortiment leveren. Hoogstam, laagstam, struik, leibomen en alle gewenste soorten. De bomen worden geleverd door boomkwekers uit de Betuwe, Salland en Brabant. Veel soorten zijn op voorraad maar anders kunnen ze besteld worden en in dat geval zijn ze meestal de volgende week al leverbaar.

Wij hebben naast het ‘gewone’ assortiment een keur aan ‘vergeten’ rassen. Bijvoorbeeld appelsoorten als Bellefleur, Notarisappel, Jonathan, James Grieve en Gravensteiner. Of pruimen zoals de Elderse Blauwe, Kwetsen en Mirabelle de Nancy. Vanzelfsprekend zijn er ook heerlijke perenrassen en stoofperen als Gieser Wildeman, Rietperen of Bredero. Rassen die bij veel mensen zoete herinneringen oproepen! Medewerkers van de Hof helpen je voluit als het gaat om bestuiving: welke rassen moet je bij elkaar zetten voor een goede bevruchting of welke zijn zelfbestuivend.

Kijk ook eens naar de relatief nieuwe fruitsoorten als kaki, kweepeer, Nashi peer of Paw paw. Volledig winterharde soorten met verrassende en heerlijke vruchten.

Behalve fruitbomen kun je nu natuurlijk ook kleinfruit planten zoals frambozen, bessen en bramen. De Hof heeft hier een grote collectie van staan.

Hof van Twello is in de winter geopend van woensdag t/m zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur.


Kerstpakketten van de Hof: Samen maken we verschil!

Geplaatst op: 18/10/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »
  • Lokaal,  Kleinschalig, Eko,  Fair Trade
  • Food en non food1kerst
  • Je mag kiezen!

Lees meer…


Winteropening

Geplaatst op: 09/10/2015 | Door: | Categorie: Uncategorized | Reageer »

Van 1 oktober 2015 tot 21 maart 2016 zijn wij geopend:

Woensdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur.

Met  héél veel lekkere gezonden producten van ons land en uit onze kas.

Kijk ook eens naar ons basisassortiment levensmiddelen: streek, eko, fair trade, je kunt kiezen.


Tegenlicht meetup Deventer – 6 oktober 2015

Geplaatst op: 25/09/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Tegenlicht meetup Deventer


Cursusprogramma 2016

Geplaatst op: 16/09/2015 | Door: | Categorie: Cursussen 2016 | Reageer »

Ook in 2016 verzorgen wij weer inspirerende en praktische cursussen: over eetbare wilde planten, veganistische voeding en moestuinieren. De cursussen zijn opgebouwd uit losse modules: elke ochtend is ook als losstaand onderdeel te volgen. Dit heeft als voordeel dat je zelf je programma kunt samenstellen, en niet een hele cursus hoeft te missen omdat je één of meer ochtenden niet kunt. De cursussen vinden plaats op het terrein van Hof van Twello waar we alle rijkdom bij de hand hebben: moestuinen, groentevelden en natuurlijk heel veel wilde planten, overal op het terrein. De cursussen over wilde planten en veganistische voeding worden door Laurette van Slobbe verzorgd. Zie ook onze Goed Voedsel site. Gert Jan Jansen verzorgt de cursus moestuinieren.

Inschrijving voor de cursussen/cursusdelen is definitief zodra het cursusgeld is overgemaakt op rekening NL38RABO0175471304 tnv Hof van Twello, o.v.v cursus en cursusdatum. Graag ook met vermelding van de naam van de deelnemer, als deze afwijkt van de naam van de rekeninghouder. En daarnaast ontvangen we graag een mail van je, zodat we extra informatie kunnen geven en per mail bevestiging van deelname kunnen verzenden. Bij annulering tot 4 weken voorafgaand aan de cursusdatum storten we het cursusgeld minus €2,50 administratie terug op je rekening. Bij annulering tot 2 weken voorafgaand aan de cursusdatum storten we de helft van het cursusgeld terug. Bij annulering binnen twee weken voorafgaand aan de cursusdatum kan alleen in het geval er andere cursisten op de wachtlijst staan, die de plek kunnen opvullen, overlegd worden over teruggave van het cursusgeld. Mocht een cursus niet doorgaan i.v.m. te weinig deelnemers dan storten wij uiteraard zo spoedig mogelijk het hele bedrag terug. Mail laurette@hofvantwello.nl voor opgave en meer informatie over de cursussen.

Cursus eetbare wilde planten

Leer een heel scala aan eetbare wilde planten kennen (of, als je een echte beginner bent: zoveel als je aankunt), en leer hoe je ze veilig kunt toepassen in een gezonde en lekkere voeding. Als je alle 5 ochtenden meedoet leer je de planten steeds opnieuw kennen in een andere fase van hun groei. Hierdoor leer je ze steeds beter herkennen in het wild.
Data: 12 maart, 23 april, 21 mei, 16 juni en 24 september. Prijs per ochtend €32,50. Bij betaling in één keer voor de gehele cursus €152,50,- ipv €162.50. Tijd: 10-13 uur. Plaats: Hof van Twello.

Weekendcursus eetbare wilde planten

Ook de weekendcursus is altijd een groot succes! Je gaat meerdere keren op pad om de planten te oogsten voor de maaltijden, krijgt opdrachten en je krijgt alle ruimte om veel fouten te maken en te twijfelen en dus juist veel te leren…Zoals altijd is er ook veel ruimte om al je vragen te stellen. Data: 25 en 26 juni. Prijs: € 195,- inclusief lunches, diner, ontbijt en tussendoortjes. Exclusief overnachting met eigen tent of in de pipowagen. Je kunt ook overnachten in een B&B, daarvan zijn er diverse in de directe omgeving. Cursisten krijgen 10% korting op mijn boeken.

 

Docentencursus eetbare wilde planten

Vorig jaar voor het eerst en dit jaar weer: een hele dag voor iedereen die zelf excursies of workshops geeft (en nog beter beslagen ten ijs wil komen), of voor diegenen die dit willen gaan doen. Je leert op deze cursusdag waar je kennis, kwaliteiten en hiaten liggen als je op een verantwoorde wijze mensen wilt leren over het gebruik van eetbare wilde planten. En passant leer je ook nog eens veel extra’s over de planten, hun voedingswaarde en toepassingen. Datum: 8 oktober. Prijs €125,- inclusief koffie/thee/sap en fruit, exclusief (zelf mee te brengen) lunch.

 

Cursus plantaardige voeding

Voor iedereen die wil leren hoe je gezond en lekker veganistisch kunt koken, op basis van pure ingrediënten en zonder ongezonde additieven.

Of je nu om ethische redenen (meer) veganistisch wilt eten, of vanwege je gezondheid: in deze workshops helpen wij je op weg om snel, makkelijk, lekker én heel gezond te eten. Zodat de omschakeling naar een dagelijkse veganistische voeding makkelijk en geïnspireerd verloopt.

  • 29 oktober: kennismaking veganistisch koken. We beginnen met wat theorie over wat een veganistische voeding, dus zonder dierlijke ingrediënten, inhoudt. Hoe doe je dat in de praktijk? Hierna duiken we de keuken in en maken enkele lekkere tussendoortjes voor thuis, school en/of werk. Ook bespreken we wat voorbeeld dagmenu’s, waarvan je recepten meekrijgt, zodat je thuis meteen aan de slag kunt.
  • 12 november: veganistische zelfgemaakte alternatieven voor kaas en zuivel. Dit is leuk!  We maken planaardige melk, yoghurt en kwark en enkele alternatieven voor kaas. Hiermee kun je alle kanten op: van rauw tot gekookt, van milkshakes tot smoothies en desserts, en gegratineerde ovengerechten en pizza’s.
  • 26 november: lekker veganistisch broodbeleg voor ontbijt en lunch, thuis, school en werk. Vaak is dat nogal wennen: je belegt je boterham nu niet meer snel en makkelijk met kaas en vlees en je vraagt je af hoe je je behoefte aan hartig broodbeleg kunt bevredigen. Hier gaan we mee aan de slag. Ook alternatieven zonder brood of gluten komen aan bod. Voor thuis, school en/of werk. Heerlijk, gezond en makkelijk.

De workshops worden verzorgd door Laurette van Slobbe, schrijfster van ‘Handboek plantaardige en rauwe voeding. Voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest’ en ‘Eten en drinken met wilde planten’. Laurette heeft ruime ervaring met plantaardige voeding, schrijft hier regelmatig artikels en columns over en geeft lezingen en verzorgt workshops over plantaardige voeding. Zij is verantwoordelijk voor het Goed Voedselbeleid op Hof van Twello. In de kookworkshops wordt geen gebruik gemaakt van suiker, soja, geraffineerde granen, smaakversterkers en andere ongezonde additieven. Er is veel ruimte voor vragen.

Data: 29 oktober, 12 en 26 november

Tijd: van 10- 13 uur

Plaats: Hof van Twello, Rijksstraatweg 17a, Twello /

Prijs: €42,50 inclusief materiaal en recepten.

Als basisboek gebruiken we ons “Handboek plantaardige en rauwe voeding. Voeding die voedt, reinigt, beschermt en geneest”.  Deelnemers  kunnen dit boek met 10% korting aanschaffen: €22,50 i.p.v. €24,95. De deelnemers krijgen daarnaast op de dag van deelname 10% korting op alle plantaardige producten in onze winkel (alleen voor privé aankopen gebaseerd op de grootte van het huishouden). Meer informatie:laurette@hofvantwello.nl

Weekendcursus plantaardige voeding

In 2 dagen kun je veel leren, proeven en ervaren! Een echte aanrader omdat je je voluit in het onderwerp kunt onderdompelen. Datum: 10 en 11 september. Meer informatie volgt nog op deze site. Mail voor informatie en opgave.

Cursus moestuinieren

Maak meer van je tuin door goed beheer van de bodem en creatieve toepassingen van gewassen en teeltsystemen

  • Gezonde bodems geven gezonde planten
  • Bemesting met mest, compost en (evt) kunstmest
  • Milieuvriendelijk beheer van ziekten en plagen
  • Gewascombinaties, incl. kruiden en bloemen
  • Teeltsystemen voor de moestuin, ook in de winter

Gedurende het hele jaar van de cursus kun je voor € 45,00  beschikken over een eigen moestuin op de Hof van Twello.  De cursus begint in het voorjaar en loopt dan door tot in de zomer. Met theoretische en praktische lessen.
Je kunt de lessen ook los van elkaar volgen.
Als je thuis een tuin hebt krijg je begeleiding in je eigen tuin (<25 km).

Zaterdag 5 maart: bodem en bodembeheer, zaaien

Zaterdag 19 maart: gewaskeuzen en teeltsystemen

Zondag 10 april: bemesting

Zondag 1 mei: teelttechnieken voor de moestuin

Zondag 12 juni: de moestuin inde winter

Zondag 26 juni: ziekten en plagen

Data: 5 en 19 maart, 10 april, 1 mei, 12 en 26 juni (let op, zaterdagen en zondagen!) Van 9.30-12.30 uur. Prijs per ochtend : €32,50, bij vooruitbetaling van het hele cursusbedrag (6 ochtenden) €180,- (ipv €195,-) (ex tuin). De huur van een eigen tuin van 20m² is € 45,00

 

 


Zondag 6 september Goed Voedseldag

Geplaatst op: 24/08/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Dit jaar staat de dag in het teken van Plantaardige Voeding.
Kijk eens om je heen en zie hoe het landschap in grote delen van Nederland bijna volledig wordt bepaald door vee: weiden en mais.
Kom kijken naar de film ‘Cowspiracy’ (Nederlands ondertiteld) om de impact van deze veegerichtheid op ons milieu, onze maatschappelijke organisatie en op ons landschap beter te beseffen.
We gaan kijken én proeven hoe we onszelf heerlijk plantaardig kunnen voeden en we nemen je mee naar onze tuinen om te laten zien hoe we ook onze gewassen plantaardig bemesten. Nooit meer vlees eten dan? Ach, zo erg is het natuurlijk ook weer niet maar het zou wél kunnen! En dat is toch ook wel eens goed om te zien en te weten. En je maakt natuurlijk zelf de keuze.

Zie het programma hieronder.

goedvoedseldag-2015

 


Geen fruitpersen meer op Hof van Twello

Geplaatst op: 27/07/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Jarenlang werd er fruit geperst op Hof van Twello, verzorgd door Mobipers uit Zoelen (bij Tiel).

Een prachtige snelle machine. Helaas is het bedrijf gestopt met persen op locatie en doen ze het alleen nog aan huis, op hun kapitale prachtige boerderij.

Het voordeel is dat je nu wel veel soepeler kunt plannen.

Dus: maak er een leuk dagje van richting Zoelen, geniet van de prachtige Betuwe en kom thuis met sap voor een jaar!

Adresgegevens van Mobipers zijn:
Retsestraat 6
4011 JP Zoelen

Kijk vast eens op hun site: www.mobipers.nl of mail ze: mail@mobipers.nl

Veel succes!


Groenten voor de voedselbank

Geplaatst op: 07/07/2015 | Door: | Categorie: Uncategorized | Reageer »

voor-de-voedselbankOok deze week gingen er weer veel aardappels en groenten naar de Voedselbank Deventer.

Deze week bosbieten, groenselderij, andijvie, pluksla en aardappels. Komende week o.a. komkommers, courgettes en weer veel bladgroenten.

Hof van Twello steunt de Voedselbak Deventer al jaren.

Deelnemers aan de voedselbank kunnen gratis een moestuin krijgen op de Hof, mest en compost.  En voor de verplichte cursus Moestuinieren vinden we wel een oplossing.  Net als de andere Meente moestuinder moeten ze de helft van hun grond betelen voor de Hof. Het resultaat?  Gratis een eigen tuin, eigen groente en geld toe op het eind van het jaar.  Helaas heeft zich nog niemand gemeld. Wie weet komt daar nog verandering in.


Workshop Docententraining eetbare wilde plantenworkshops 3 oktober

Geplaatst op: 06/07/2015 | Door: | Categorie: Cursussen 2015, Nieuws | Reageer »

Eindelijk is het zo ver: op 3 oktober kun je de eerste docententraining volgen voor iedereen die workshops en rondleidingen op het gebied van eetbare wilde planten geeft of wil gaan geven. Gezien het groeiende aanbod excursies en workshops over eetbare wilde planten werd het hoog tijd dat er zo’n docententraining is. Aan bod komen o.a. de mogelijkheid je kennis over de wilde planten en hun toepassingen, culinaire en gezondheidswaarde te verdiepen, valkuilen bij onvoldoende informatie en didactische vaardigheden. Deelnemers kunnen op een inspirerende wijze hun hiaten in hun kennis en vaardigheden inzichtelijk krijgen, en er is veel ruimte voor individuele begeleiding en feedback. Laurette van Slobbe heeft een jarenlange ervaring in educatie over eetbare wilde planten. Haar ervaring in het onderwijs koppelt zij aan haar uitgebreide en grondige parate kennis over wilde planten en hun toepassingen. Haar interesse in de toepassing van wilde planten in een gezonde voeding komen tot uiting in haar twee boeken over dit onderwerp  Mail voor meer informatie en opgave:  laurette@hofvantwello.nl. Zie ook www.goedvoedsel.info


Water genoeg langs het Blote Voetenpad

Geplaatst op: 29/06/2015 | Door: | Categorie: Uncategorized | Reageer »

Op het Blote Voetenpad hebben we water genoeg om heerlijk mee en in te spelen.

En als je van modder houdt kan het ook!

2015-06-25 12.20.53 2014-06-07 12.15.08 2015-05-25 13.42.41 2015-06-25 11.38.24

 


Kampeer bij Hof van Twello tijdens Deventer op Stelten!

Geplaatst op: 18/06/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Our small farmcampsite is on a 25 minutes walking distance from the centre of Deventer

 

Op 3 t/m 5 juli stroomt Deventer weer vol met bezoekers uit binnen en buitenland voor het jaarlijkse Deventer op Stelten. Op onze minicamping kun je goed terecht: wij zitten op slechts 25 minuten loopafstand naar het centrum van Deventer. Je kunt dus je auto bij ons laten staan en te voet naar de stad. reserveren: laurette@hofvantwello.nl

Looking for a campsite near Deventer op stelten (on stilts)? Our small farm campsite is on a 25 minutes walking distance from the beautiful centre of Deventer. Please contact laurette@hofvantwello.nl


Bestel een Bijzondere Boeren ontbijt!

Geplaatst op: 03/06/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

ontbijt6652

Als campinggast kun je bij ons diverse ontbijten bestellen. Met heerlijke streekproducten, waaronder in de houtoven gebakken (EKO) speltbolletjes en rozijnbolletjes, boerenkaas en –boter, huisgemaakte jam etc. Alles, of grotendeels uit de streek, van boeren die nog voor de lokale markt produceren, en ons voedsel uit de anonimiteit weten te houden. Heerlijk toch!? Maar ook kun je kiezen voor een vegetarisch, veganistisch en raw food ontbijt! Zo is er voor elk wat wils en heb je diverse mogelijkheden als je allergieën of voedselintoleranties hebt. Informeer bij allergieën en specifieke voedselwensen even naar de mogelijkheden, zodat je zeker het goede ontbijt hebt: laurette@hofvantwello.nl . Bij het ontbijt hoort een kannetje koffie of thee.

Bijzondere boerenontbijt : €7,50 pp, inclusief thee of koffie

Kies uit ontbijt met vlees, vegetarisch, veganistisch of raw food.

Luxe ontbijt: €10,50 pp

Idem als het bijzondere boerenontbijt, maar dan met fruit en een lekker EKO vruchtensapje. Kies uit ontbijt met vlees, vegetarisch of veganistisch.

Bij het veganistische ontbijt krijg je o.a. huisgemaakte hummus en jam (met appeldiksap gezoet) geserveerd, en het rauwe ontbijt uit diverse soorten fruit (als we dat hebben onbespoten fruit van eigen bedrijf), wat (vrucht)groente en een raw food notenreep. Reserveren doe je via de mail: laurette@hofvantwello.nl of de dag van te voren bij onze streekwinkel. Ook kun je ’s ochtend om 9 uur een ontbijt bestellen, dit kun je dan ongeveer een half uur later ophalen.


Red de zorg

Geplaatst op: 20/05/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Hof van Twello tekent te Volkspetitie Red de Zorg en werkt actief mee met het bekend maken van de petitie.

Een duurzame samenleving kán niet bestaan zonder zorg:
voor elkaar, voor de natuur, voor de toekomst.


1e en 2e pinksterdag geopend!

Geplaatst op: 17/05/2015 | Door: | Categorie: Nieuws | Reageer »

Op 1e en 2e Pinksterdag van 12:00 tot 15:00 zal kok Nico zijn in Deventer en omstreken beroemde biologische hamburgers bakken, met een heerlijke salade en glas rode Cabernet wijn van de Hof. En voor de kinderen een glas rode ranja.

Ook tijdens de pinksterdagen bent u dus van harte welkom op de Hof van Twello!