Aardappelsalade Hof van Twello
Geplaatst op: 17/01/2011 | Door: admin | Categorie: Recepten | Meer over: aardappel | Reageer »Twelloër aardappelsalade met de Franse slag
Ingrediënten
saladeaardappelen
ui of sjalotjes
bieslook
knoflook
rucola
paksoi
eikenbladsla
azijn
plantaardige olie
theelepel zout
eetlepel suiker
snufje peper
groene kruiden
Bereiding
Kook de (schoongeborstelde) aardappelen in 20 minuten gaar.
Laat de aardappelen afkoelen en verwijder de schil, als je dat lekkerder vindt.
Snijd een ui en/of twee sjalotjes in dunne halve ringetjes.
Was de saladegroenten van het seizoen. Snijd vervolgens de groenten, niet al te fijn.
Maak een dressing op basis van de azijn, olie, zout, suiker, peper en de groene kruiden.
Meng alle ingrediënten in een ruime slakom.
Reageer