Aardbeien ijstaart
Geplaatst op: 17/01/2011 | Door: admin | Categorie: Recepten | Meer over: aardbei, taart | Reageer »Ingrediënten (8 pers)
1 l vanille ijs
500 ml aardbeien ijs
500 g aardbeien
250 ml slagroom
3 el suiker
3 el pure hagelslag
1 zakje slagroomversteviger
Bereiding
Laat het ijs buiten de koelkast iets ontdooien (in ca. 30 min.). Bekleed een springvorm met bakpapier of plasticfolie. Schep het aardbeien ijs in de vorm. Glad aanstrijken. Schep hierop het vanille ijs, weer glad aanstrijken. Strooi hierop de hagelslag. Zet de vorm afgedekt minimaal weer een paar uur in de diepvries om goed hard te worden. Was de aardbeien en laat ze goed drogen. Bewaar een paar mooie aardbeien ter garnering en snijdt de rest in kleine stukjes. Klop de slagroom met de slagroomversteviger en de suiker stijf. Meng de stukjes aardbei door de slagroom. Haal net voor het serveren de ijstaart uit de vriezer, verwijder de springvormrand. Neem een grote platte schaal en leg die bovenop het ijs. Keer nu de vorm en verwijder de bodem en het bakpapier of folie. Verdeel het slagroommengsel in pieken op de taart en garneer met de achtergehouden aardbeien en eventueel nog met wat extra hagelslag, chocoladevlokken, of geroosterd amandelschaafsel. Direct serveren.
Natuurlijk kunt u ook andere zachte fruitsoorten gebruiken voor deze taart. Perzik, kers, framboos, meloen… Mogelijkheden te over. Pas de ijssmaken aan bij het fruit dat u gebruikt.
Reageer