Aardbeienomelet
Geplaatst op: 17/01/2011 | Door: admin | Categorie: Recepten | Meer over: aardbei, ei, fruit | Reageer »Ingrediënten (2 pers.)
250 g aardbeien
4 el suiker
4 eieren
mespunt zout, klontje boter
poedersuiker
2 el zure room
Bereiding
Prak de helft van de aardbeien fijn en strooi hierover 2 el suiker. Klop de eieren met het zout en 2 el suiker goed door elkaar en bak hiervan twee omeletten, zoals hieronder beschreven. Schep net voordat de bovenkant van de omelet helemaal gestold is de helft van de geprakte aardbeien op de omelet, en vouw de omelet dubbel. Laat deze dan op het bord glijden. Bak de tweede omelet. Garneer de omeletten met de resterende aardbeien en de zure room. Bestrooi ruim met poedersuiker en dien meteen op.