Geplaatst op: 11/01/2012 | Door: Laurette van Slobbe | Categorie: Raw Food | Reageer »
Op Hof van Twello besteden we steeds meer aandacht aan rauw voedsel. Met onze producten, rauw voedsel-demonstratietuin langs het blotevoetenpad, onze cursus, gerechten op de kleine kaart, en raw food catering willen wij onze bezoekers inspireren tot het meer eten van gezond plantaardig en onverhit voedsel.
Binnenkort verschijnt het tweede boek van Laurette van Slobbe, dit keer over rauw plantaardig voedsel. In de winkel zijn onze raw food crackers te koop, evenals chocolade van lovechock, en natuurlijk allerlei verse producten van eigen land. In onze theetuin kun je vanaf eind maart terecht voor onze raw food kleine kaart, en natuurlijk ons heerlijke raw food ijs!
Kijk voor meer informatie over rauw voedsel op www.rauwvoedsel.nl
Geplaatst op: 04/05/2012 | Door: HvT | Categorie: Nieuws, Raw Food | Reageer »
Op 19 mei komen op initiatief van Jamie Oliver wereldwijd mensen samen om elkaar te informeren over goed en gezond eten. Hof van Twello doet daar graag aan mee, en nodigt je uit al proevend kennis te maken met onze kijk op gezond voedsel.
Want er is zoveel mogelijk met gezonde voeding. Onze focus ligt vooral op de gezondheid van de gewassen zelf, de bereidingstechnieken, en de pure verwerking. Gekookt én in raw food gerechten. Wat dacht je van brandnetelbrood, vol extra mineralen en eiwitten, belegd met onze heerlijke jam zonder suiker? Raw food crackers met groene wilde kruiden en tapenade? Of raw food ijs, en salade en soep met wilde planten?
Brooddeeg laten we lang rijzen, zodat het fytinezuur wordt afgebroken, waardoor de voedingsmiddelen goed opneembaar worden. Groenten en wilde planten voegen we toe vanwege hun grote voedingswaarde: niet alleen vitaminen en (veel) mineralen, maar ook aminozuren, omega 3 vetzuren, vezels en duizenden beschermende en helende plantenstoffen. Lees meer »
Geplaatst op: 10/03/2012 | Door: Laurette van Slobbe | Categorie: Raw Food | Reageer »
Op zondag 15 april start de eerste cursusochtend op Hof van Twello over rauw voedsel. Rauw eten is een feest vol gezondheid! Deze cursus is bedoeld voor iedereen die wil weten wat rauw voedsel nu eigenlijk is en hoe je lekkere en gezonde rauwe maaltijden kunt samenstellen.
In 4 ochtenden gaan we in op de voedingstheorie, ingrediënten, bereidingswijzen, keukenapparatuur, kiemen, fermenteren, mogelijkheden en valkuilen. De ochtenden bestaan uit een theoretisch deel, een praktisch deel in de keuken, en worden afgesloten met een heerlijke rauwe maaltijd. Na elke ochtend krijg je cursustekst en recepten mee.
Na deze cursus ben je een stevig eind op weg geholpen met het (gedeeltelijk, grotendeels of geheel) overstappen op rauwe plantaardige voeding. Je kunt de hele cursus volgen, of voor één of enkele ochtenden kiezen, afhankelijk van je eigen behoeften. Lees meer »
Geplaatst op: 09/03/2012 | Door: Laurette van Slobbe | Categorie: Raw Food | Reageer »
Hof van Twello zoekt een serieuze en enthousiaste vrijwilliger die onze raw food demonstratietuin wil helpen verzorgen. De tuin is een onderdeel van ons blotevoetenpad, en wordt jaarlijks door 8000 volwassenen en kinderen bezocht. Lees meer »
