Hof van Twello

GFT-afval Deventer wordt weer voedsel bij ons

Vrijdag 23 januari werd speciale compost onze grond ingewerkt, afkomstig van het GFT-afval uit de Vijfhoek en de Rivierenbuurt uit Deventer. Hof van Twello wil graag deze bokashi-compost op haar land, want bokashi draagt sterk bij aan versnelde recycling van organische stoffen, meer zelfs dan traditionele compost.

Lokaal GFT-afval als voedsel voor de gewassen op onze velden, wij vinden het een prachtige oplossing: Voor mensen zonder tuin, voor ons als boeren èn minder olieverbruik en minder CO2-uitstoot bij vervoer !

Hoe het systeem werkt

Milieu- en educatiecentrum de Ulebelt startte september 2008 met 85 buurtbewoners een proef met de zogenaamde “Bokashi-emmer”. In deze emmers fermenteert GFT-afval uit de keuken, onder invloed van speciale bacterieën, tot een hoogwaardige bodemverbeteraar. En zonder stankoverlast, een zeer prettige bijkomstigheid. Fermenteren is duurzaam. Fermenteren is milieuvriendelijker dan gewoon composteren. Het duurt veel korter en het levert een meer hoogwaardig product op.

In flats wordt GFT tegenwoordig vaak niet meer opgehaald. De gemeenschappelijke containers waren vaak zo vervuild, dat de inhoud alsnog afgevoerd werd naar de verbrandingsoven: zonde van de GFT. De Bokashi emmer biedt hiervoor nu een oplossing als moderne schillenboer. Alles wat fermenteren (lees: verteren) kan mag in de emmer.

Eens in de twee weken komt iemand van de Bokashi vuilnisdienst het emmertje voor je deur ophalen en plaatst er een schone voor terug. De emmertjes worden geleegd op de Ulebelt in een 1100 liter Bokashi fermentatievat. Uiteindelijk wordt het als compost naar een boer in de omgeving gebracht, zoals Hof van Twello, om daar de bodem te worden ingewerkt. Zo wordt de GFT kringloop heel kort en heel lokaal, en dat is duurzaam: Afval is voedsel, “Cradle to Cradle” in de praktijk.

Ook in je eigen tuin

In huizen met tuinen is het met de Bokashi keuken emmer eenvoudig om GFT afval gewoon thuis te verwerken. Dus in plaats van een (stinkende) grote groene container heb je nu een klein stankloos emmertje. Elke twee weken kun je die legen in een geultje in de eigen tuin. De planten zijn meteen bemest en de grond in uw tuin wordt weer aangevuld met nuttige bacteriën, schimmels en gisten.

De bokashi-sets zijn ook in onze streekwinkel, met subsidie van de gemeente Deventer, te koop à 30 euro per set. De bokashiproef maakt deel uit van het Afval Apart initiatief van de gemeente Deventer.