Groenlof met kaas en spek
Geplaatst op: 17/01/2011 | Door: admin | Categorie: Recepten | Meer over: groenlof | Reageer »Ingrediënten
1 kg groenlof
100 gr. spekreepjes
30 gr, boter
2 el geraspte oude kaas
sap van halve citroen
zout
Bereiding
Was de groente en snijd ze in reepjes van 1 cm. Blancheer de groente gedurende 5 minuten in kokend water met iets zout en citroensap. Laat ze op een vergiet uitlekken.
Bak de spek in weinig boter. Voeg dan de uitgelekte groenlof toe en smoor 10 minuten op een laag vuur. Af en toe omscheppen.
Doe het mengsel in een ingevette vuurvaste schaal en bestrooi met geraspte kaas. Zet de schaal enkele minuten in een voorverwarmde oven op 150 C of onder de grill.
Serveer met gekookte aardappelen en gehaktballen in pikante saus.
Reageer