Eetbare wilde planten en Waardevol Onkruid
Onder de naam Florae verzorgt Laurette van Slobbe cursussen, workshops, wandelingen en lezingen over wilde planten. Wat kun je allemaal doen met de planten die overal om ons heen uit zichzelf groeien? Welke rijkdom kun je verzamelen in de natuur, en hoe kun je je tuin omtoveren tot een paradijs vol mooie, eetbare, geneeskrachtige, huidverzorgende en verfstof leverende planten? En waarom zijn de planten zo gezond?
Op Hof van Twello kun je deelnemen aan de volgende activiteiten:
Cursus Eten uit de Natuur op zondag 19 april, 24 mei, 28 juni, 6 september en 4 oktober van 10-13 uur, inclusief lunch. Deze cursusochtenden zijn ook als losse modules te volgen.
Workshop Eetbare Wilde Planten op vrijdagavond 8 mei en 26 juni.
Workshop Medicinale Wilde Planten (tweedelig) op vrijdagavond 29 mei en 19 juni.
Workshop Waardevol Onkruid op zondag 24 mei van 14-17 uur.
Voor meer informatie:
Mail naar Dit e-mailadres is beschermd door spambots, je hebt Javascript nodig om dit te kunnen bekijken of surf naar www.florae.nl , of bel 0344-681489 en 06-11331233
Klik hier voor Agenda en Inschrijving
Cursus Eten uit de Natuur - 5 ochtenden
Een praktische, 5-delige cursus (7.7) waarin je leert over de eetbare planten in de natuur. Als je wilde planten wilt toevoegen aan je voeding maar je weet er niet voldoende van om dit op een veilige en gezonde manier te kunnen doen.
Wat leer je in de cursus?
- diverse eetbare planten zelfstandig te herkennen en oogsten in het wild, en in je eigen omgeving (dankzij de opdrachten die je meekrijgt).-welke delen je van de planten kunt gebruiken, in welke periode van het jaar, en waar je bij de planten eventueel op moet letten (Speenkruid niet meer vanaf de bloei b.v.).
- welke planten je kunt verwarren met giftige of oneetbare planten
- hoe je de planten(delen) zo puur mogelijk kunt toepassen in een gezonde voeding, met originele en smakelijke recepten.
- over de voedingswaarde van de planten zelf.
Hoe is de cursus opgezet?
De cursus bestaat uit 5 zondagochtenden van 10-13 uur. We verzamelen op het land van Hof van Twello de planten die we gezamenlijk bereiden voor de lunch. Op deze manier leer je de planten kennen, herkennen, oogsten, te bereiden, en ervan te genieten.
Bij de cursus hoort een cd-rom met foto’s, informatie en recepten, en de huiswerkopdrachten.
Huiswerkopdrachten
De huiswerkopdrachten hebben als doel dat je in je eigen omgeving op zoek gaat naar bepaalde planten. Deze neem je dan vers of gedroogd mee naar de volgende cursusochtend. Op deze manier leer je de planten zelfstandig kennen, en heb je meerdere keren de gelegenheid om met vragen, verwarringen en twijfels te komen. Maar ook geven de opdrachten je de mogelijkheid thuis zelf enkele eenvoudige gerechten te bereiden, zodat je over eventuele koudwatervrees heen komt, en de theorie aan de praktijk kunt toetsen. De hele cursus is erop gericht je een zodanig houvast te bieden dat je zelf daadwerkelijk met de planten uit de natuur aan de slag kunt.De foto’s op de cd-rom zijn zo gemaakt dat ze de planten in verschillende groeistadia laten zien. De foto’s geven aanknopingspunten voor herkenning, en gaan in op enkele (giftige) planten waar je je in zou kunnen vergissen.
Voor de laatste cursusochtend neem je een van te voren bereid gerechtje met wilde planten erin verwerkt mee. De lunch bestaat dan uit de gezamenlijke bijdrage van alle deelnemers, afgesloten met een feestelijk wild drankje. Je krijgt een certificaat mee waarop staat waarin de eetbare wilde planten staan vermeld waarover je voldoende basiskennis hebt opgedaan.
Tijd, prijs
Tijd: 10-13 uur, Prijs: €210
Alles inclusief lunch, cursus cd-rom en tussentijdse begeleiding.
Inschrijving is definitief na overmaking van dit bedrag. Inschrijving gebeurt op volgorde van ontvangst van cursusgeld, bij 10 personen is de cursus vol.
Bij afmelden voor de cursus tot 4 weken voor aanvang krijg je het hele bedrag retour. Bij afmelden tot 2 weken is dit het halve bedrag.
Mocht je door omstandigheden 3 of meer ochtenden missen dan is er de mogelijkheid om op een later tijdstip mee te doen aan een workshop/ wandeling over eetbare wilde planten.
Klik hier voor Agenda en Inschrijving
Workshops Medicinale planten en Eetbare wilde planten
Tijdens de workshop "Geneeskrachtig wilde planten" (6.8), leer je welke wilde planten je kunt gebruiken bij verschillende kwalen. De bermen en bossen staan vol geneeskrachtige planten, en veel planten zijn heel effectief bij verkoudheid, darmproblemen, huidklachten, hoofdpijn etc. In deze workshop leer je de planten (her)kennen, en hoe je ze kunt gebruiken. Zodat je er veilig mee aan de slag kunt. Je leert hoe je kruidenthee voor geneeskrachtige doeleinden kunt bereiden, hoe je een tinctuur en geneeskrachtige olie maakt, en hoe je de kruiden oogst en droogt. De belangrijkste informatie krijg je op papier mee naar huis. In de workshop "Eetbare wilde planten" (6.7) leer je welke makkelijk te herkennen planten in het wild eetbaar zijn. We bekijken en proeven ze al wandelend in Hof van Twello. Je krijgt een hand-out met enkele recepten mee, zodat je thuis meteen met deze overal te vinden planten aan de slag kunt.
Klik hier voor Agenda en Inschrijving
Workshop Waardevol Onkruid
Als (moes)tuinier heb je altijd wel een plan voor ogen hoe de tuin eruit moet zien, en welke planten waar horen. Onkruid trekt zich helaas niets van deze plannen aan. Het komt op waar het maar wil, zaait zich rijkelijk uit, of kruipt met de wortels halsstarrig door de tuin. Lastig dus? Het is maar hoe je het bekijkt. Waarom zou je de vogelmuur in de winter uittrekken? Vogelmuur blijft de hele winter groen, doorstaat de vorst, en levert verse bossen heerlijke groente voor in de sla, soep en stamppotten. Daarnaast is het een geneeskrachtige plant.
Lang voordat de eerste groente de volle grond in kan pluk je al volop van brandnetel, smeerwortel, paardebloem, kleefkruid, zevenblad, kleine veldkers, akkerkool en ander waardevol onkruid. Verrukkelijke en gezonde groente, waarmee je de lekkerste gerechten kunt maken! En dat het hele jaar door. Mensen hebben vaak al een (smakelijke) groentetuin zonder dat ze dit weten.
Bovendien staat je tuin vol medicijnen. Handig, als je last hebt van hoest, verkoudheid, darmen, huidproblemen en andere klachten. En onkruid geeft waardevolle informatie over de bodemgesteldheid, en helpt de bodem in balans te brengen.
Natuurlijk is het altijd zaak een evenwicht te vinden tussen deze krachtige planten die spontaan opkomen, en de planten die meer ruimte en zorg nodig hebben. Maar als je wilt werken mét de natuur in plaats van ertegen, en met iets meer kennis van zaken, blijkt veel onkruid heel waardevol te zijn, naar wiens groei en bloei je zelfs uit gaat kijken.
In de workshop Waardevol Onkruid bekijken en proeven we de planten die in de (moes)tuin opkomen en we gaan in op hun diverse bijzondere kwaliteiten.
Datum: zondag 24 mei 14-16 uur, kosten € 20,=