pluk, proef, doe!

ARRANGEMENTEN, PROEVERIJEN, CURSUSSEN, EXCURSIES
HOF VAN TWELLO 2010

1 Natuur- en blote voetenpad Het pad is ongeveer 2 km lang en de wandeling neemt 1 tot 1,5 uur in beslag. Tenzij je niet uit de hangmatten kunt komen…. Het voert langs de permacultuurtuin, de pomologische tuin, de Middeleeuwse, Romeinse en Prehistorische tuin, het tropisch eiland, de savanne, de paddenstoelentuin, de rauwe tuin, de wijngaard, productievelden, door het sprookjesbos, etc. Te bewandelen individueel of als groep. In het laatste geval vaak gecombineerd met andere arrangementen. Volwassene € 6,- / kind € 3,50 10% Groepskorting bij meer dan 20 personen Scholen per klas (tot maximaal 35 kinderen en maximaal 2 volwassenen) € 65,-. 1.1 Knapzakverhuur Huur een knapzak (€ 2,- incl. speurtocht en spelletjes) en vul hem met lekkere hapjes uit de winkel. En dan lekker oppeuzelen langs het pad. . Lees meer op onze speciale pagina Blote voeten pad [Terug]

2 Koken De kookarrangementen worden geleid door een ervaren kok en voorafgegaan door een inleiding van een enthousiaste deskundige. Je oogst veel producten zelf, verder wordt er uitsluitend gewerkt met producten uit de streek. Uiteraard eet je de zelfbereide gerechten, 3 gangen menu plus salade, ook heerlijk zelf op. Altijd met zelfgebakken brood van eigen tarwe en amarant. Alle kookworkshops kosten € 42,50 p.p. Kinderen tot 12 jaar half geld. De prijs is incl. 1 glas wijn van de Hof van Twello of een glas pure Hofsap. Ook combinaties van workshops zijn mogelijk 2.1 Vergeten groenten en kruiden Maak kennis met winterpostelein, pastinaak, snijbiet, eeuwig moes, met wortelpeterselie of de overheerlijke pink fir apple of truffel aardappel, met brandywine tomaten, bijzondere eetbare paddenstoelen, etc. En leer hoe je ze het lekkerste klaar kunt maken. 2.2 Exotische groenten en kruiden In deze workshop maak je kennis met exotische groenten als kangkung, klaroen, madam jeanet peper, kouseband, citroenbasilicum, bijzondere paddenstoelen, etc. (alleen in seizoen). Je kunt o.a. de geheimen van de Indonesische keuken leren kennen door het zelf te doen (en op te eten). 2.3 Eetbare Wilde planten Deze workshop gaat gepaard met een korte excursie over het terrein waar je afhankelijk van het seizoen de heerlijkste planten, kruiden, zaden, paddenstoelen en vruchten oogst voor een heerlijke soep, salade, ovenschotel, noem maar op. Ook in de winter! Zie ook ons boek Eten en Drinken met Wilde Planten, te koop tijdens de kookworkshop voor € 22,50 i.p.v. € 24,75. 2.4 Paddenstoelen Maak kennis met tal van eetbare geteelde en wilde paddenstoelen. Met een beetje geluk ga je ze zelf eerst oogsten in onze paddenstoelen kwekerij of oogsten van het land. De maaltijd bestaat verder, in aangepaste vorm,uit één van de andere workshops. 2.5 Streekproducten In deze workshop speciale aandacht voor producten uit onze streek, van kaas en kwark tot mosterd en jams. Uiteraard weer verpakt in een heerlijk 3 gangen menu [Terug]

3 Picknicks Bij mooi weer lekker picknicken langs het Blote Voetenpad, wij brengen de picknick naar de afgesproken plaats. Bijvoorbeeld in de Middeleeuwse of Prehistorische tuin, in het bos of bij één van de paddenpoelen. Inclusief manden en plaids en eventueel een parasol. Er zitten spelletjes in de mand, zowel voor kinderen als volwassenen (kaartspel, dam- en schaakspel, bal, croquetspel, kleurplaten, quiz, enz.). De pickick bestaat uit ons zelfgebakken brood en/of gebak, beleg uit de streek, eigen fruit, evt. een soep, zuivel als toetje en een drankje. Evt. naar wens samen te stellen. Je kunt er ook voor kiezen de maaltijd als lunch, dan met een soep, binnen of op ons terras of in de theetuin op te eten. Prijs: € 18,50 p.p. Dit is incl. de toegang tot het Natuur en Blote Voetenpad. Kinderen tot en met 12 jaar en ouderen boven de 80 jaar 50% korting. Vanaf 2 personen. [Terug]

4 Proeverijen Proeverijen worden georganiseerd rondom een product of groep van producten. Keuze uit streekproducten, vergeten groenten, paddenstoelen, eetbare wilde planten of wijn. Ook combinaties zijn mogelijk. Altijd met zelfgebakken brood en eigen suikervrije jams e.d Proeverijen gaan gepaard met een inleiding en waar mogelijk excursies naar de productieruimten en teeltvelden. De proeverij wordt geserveerd als lunch of diner, binnen of buiten, ook mogelijk als picknick. Incl. 1 glas Hofwijn of Hofsap. Prijs € 27,50 pp, kinderen tot 12 jaar en ouderen boven de 80 half geld. Vanaf 8 personen. [Terug]

5 Kinderfeestjes Dat is leuk! Zelf groente, paddenstoelen, kruiden en fruit oogsten en klaarmaken voor je zelfgemaakte pizza of pannenkoek. Of een appelbol maken, stokbrood bakken of een heerlijke salade maken van o.a. eetbare wilde planten! Of je eigen stammetje enten met paddenstoelen. De prijs is € 12,50 (met stammetje € 15,50) Inclusief de toegang tot het Blote Voetenpad, mét speurtocht, en de speeltuin. Vanaf 8 personen. [Terug]

6 Workshops Workshops duren 1 dagdeel, meestal met een praktische invulling. De prijs is altijd inclusief koffie of thee en een hapje en bedraagt €37,50. p.p. (tenzij anders aangegeven). Vanaf 8 personen. Reserveer op tijd! De workshops worden gegeven door medewerkers of partners van Hof van Twello, tenzij anders aangegeven. Voor kookworkshops zie boven, nummer 2, koken. 6.1 Vergeten groenten Maak kennis met tal van vergeten groenten, kruiden, aardappels, fruit etc. Waar kwamen ze voor? Waarom verdwenen ze? Je leert hoe je ze het beste kunt telen en vermeerderen, wat de bijzondere eigenschappen zijn en hoe ze smaken. We bezoeken onze tuinen en proeven ook nog wat. 6.2 Permacultuur Wat is permacultuur? Hoe pas je de principes toe in je eigen (moes)tuin, op je balkon of op het terras? Leer welke planten geschikt zijn voor permacultuur, hoe je een permacultuurtuin opzet en hoe je de tuin ecologisch kunt onderhouden van jaar tot jaar. Inclusief een excursie naar onze permacultuurtuin. 6.3 PaddenstoelenLeer hoe je stammetjes moet enten en broedbalen kunt maken en beheren. Hoe je de paddenstoelen kunt oogsten en verwerken. Je krijgt 2 stammetjes mee. Inclusief een excursie naar onze paddenstoelen tuin en de kwekerij. 6.4 Eetbare wilde planten Leer eetbare wilde planten herkennen en verzamelen op ons terrein. Wat kun je er precies van eten? Hoe kun je ze in heerlijke gerechten verwerken? Wat is de voedingswaarde er van en welke andere nuttige eigenschappen worden er aan toegeschreven? Inclusief achtergrondinformatie en bereidingstechnieken. Deelnemers aan deze workshop kunnen ons boek geschreven door Laurette van Slobbe, Eten en Drinken met Wilde planten kopen voor € 22,50 i.p.v. € 24,75. 6.5 Medicinale planten Leer de medicinale werking van wilde planten kennen en leer hoe je er wat aan kunt hebben! Leer de planten te herkennen in het veld en welke delen ervan van belang zijn. Inclusief excursie. Deelnemers aan deze workshop kunnen ons boek geschreven door Laurette van Slobbe, Eten en Drinken met Wilde planten kopen voor € 22,50 i.p.v. € 24,75. 6.5 (Wijn) Druif telen Hoe teel je een druivenplant? Hoe moet je hem snoeien, bemesten, vermeerderen? Hoe hou je schimmels, wespen en vogels onder controle? Wat zijn goede rassen voor ons klimaat? Welke voor tafeldruif en welke voor wijndruif? Hoe krijg je de lekkerste wijn? Incl. een kleine proeverij van onze eigen wijnen, met hapje, en een bezoek aan onze wijngaard. Deze workshop kost € 44,50 p.p. 6.7 Primitieve kooktechnieken Terug in de tijd! Verzamelen van gewassen en wilde planten. Daarna ga je ze primitief bereiden zoals dat lang geleden gebeurde. Wat waren de voor- en wat de nadelen van deze technieken, hoe werd gegeten? (en zo gá je dus ook eten!). Deze workshop wordt gegeven door Anna Regina de Jong. Reserveer tijdig i.v.m. haar planning. 6.8 Lokale economie wat is dat ? Leer de essentie van lokale economie en wat je er zelf mee kunt en mee kunt doen in je eigen omgeving. Het gaat over landbouw en voeding, over bouw, zorg en diensten. Leer de financiële kant er van kennen, de invloed op ons sociale leven en het landschap.. Inclusief praktische (reken)cases en studiemateriaal. Je wordt gevraagd gegevens mee te nemen uit je eigen woonplaats of omgeving. Kan ook op lokatie gegeven worden (reiskosten € 0,30 per km). 6.9 Energiehuishouding in en rond het huis Bezuinig op energiekosten in en om het huis. Met o.a. zonneboilers, zonnepanelen, geïntegreerde circuits, enz. Daan Weyman van Green Energy Solutions uit Heerde. [Terug]

7 Cursussen Cursussen duren 2 of meer dagdelen, meestal niet aaneengesloten. In onze cursussen geven wij je de mogelijkheid meer controle op je eigen leefomgeving uit te oefenen en je onafhankelijker te maken van externe en vaak dure inputs. Prijs is inclusief koffie en thee. En indien een hele dag, dan inclusief een stevige lunch. De cursussen worden gegeven door medewerkers of partners van de Hof van Twello, tenzij anders aangegeven. Informeer via Dit e-mailadres is beschermd door spambots, je hebt Javascript nodig om dit te kunnen bekijken naar de data en/of om een uitgebreide folder opgestuurd te krijgen. De cursussen gaan door bij voldoende belangstelling (vanaf 8 pp), ook als groep te boeken. 7.1 Modern moestuinieren Verbouw je eigen voedsel en snijbloemen. Bijzondere aandacht voor bodemgebruik, gewaskeuze, plantsystemen en bijzondere moestuintechnieken. Inclusief eigen tuintje op de Hof voor 1 seizoen (tot maart 2011). 5 dagdelen plus begeleiding in je tuin. € 295,- Deelnemers aan deze cursus krijgen 10% korting op de aanschaf van zaaizaden en plantgoed in onze winkel. Bovendien heb je voorrang bij de deelname aan ons volkstuinproject (zie daar!) op de Hof van Twello. 7.2 Permacultuur Wat is permacultuur? Wat kun je er mee in je eigen tuin, balkon, terras? Theorie, de rol van planten in het ecosyteem, de 7 lagen, de rol van een gezonde bodem, invloed van de zon, licht, temperatuur, water, gebruikte materialen, hoogteverschillen, etc. Inclusief activiteiten in de permacultuurtuin. 5 dagdelen € 295,- Deelnemers aan deze cursus krijgen 10% korting op de aanschaf van zaaizaden en plantgoed in onze winkel. Gedurende het jaar van de cursus (tot maart 2011) mag een stuk van de permacultuurtuin als eigen moestuin worden beheerd en heb je voorrang bij de deelname aan ons volkstuinproject (zie daar!) 7.3 Wilde eetbare planten Leer ze kennen, oogsten, bewaren en bereiden. Inclusief excursies, 5 lunches en boek. Laurette van Slobbe. 5 dagdelen. € 247,50 7.4 Snoeien van groot en kleinfruit Hoe krijg je mooie productieve fruitbomen Hoogstam, laagstam, struiken. Appel, peer, kers, pruim, framboos, braam, enz. Inclusief praktijkuren. 4 dagdelen. € 175,- Je krijgt advies voor de aanschaf van een goede snoeischaar 7.5 Conserveren van groenten en fruit Inmaken, sap maken, olie persen, enz. Bewaar je eigen groente, fruit, noten enz. en maak er de heerlijkste gerechten van. Excl. materialen. 1 dag € 95,- (incl. lunch) 7.6 Kookcursus voor kinderen (v.a. 10 jaar) Stapje voor stapje leer je, afhankelijk van je leeftijd, hoe je zelf lekkere dingetjes kunt maken: koken, bakken, braden, verse groenten, salades, vlees, zuivel. 3 dagdelen. € 54,50 7.7 Bouw je eigen bakoven met lokale materialen! Onder deskundige leiding bouw je je eigen verplaatsbare pizza-brood-oven gemaakt van voornamelijk leem en bakstenen. Ook is er aandacht voor de historie van bakovens de verschillende constructies, gebruikte materialen en het integreren in huis en tuin. Er wordt gevraagd een kleine bijdrage te leveren aan de bouw van de "hof-oven" en al doende bouwt men zelf een oven naar eigen inzicht en smaak. 3 weekenden (9 dagdelen) -€ 441,- excl. oven bouwmaterialen en overnachtingen. Incl. documentatie en maaltijden. [Terug]

8 Excursies De excursies, inclusief inleiding nemen 1,5 tot 2 uur in beslag en zijn bedoeld voor groepen geïnteresseerden. Op afspraak kan de aandacht op specifieke onderdelen worden gericht. Inclusief koffie of thee.Tarieven per groep en individueel. Let ook op de agenda voor al geplande excursies. 8.1 Over Hof van Twello Over ontstaan, visie en missie. Waarom doen we wat we doen? Hoe brengen wij people, planet en profit in praktijk? Wat verstaan wij onder Centrum voor Lokale Economie? En wat betekent dat allemaal voor jezelf, voor je eigen situatie? PP presentatie met discussie, gevolgd door een wandeling over het terrein. € 150,- 8.2 Biodiversiteit en een rendabel landschap op Hof van Twello Hoe 11 ha terrein in 5 jaar tijd aan biodiversiteit won. Met aandacht voor planten en dieren, de ecologie, de samenhang met bodem, waterhuishouding en teeltplan. Bespreking van technieken om de biodiversiteit te versterken Met veel praktische voorbeelden in het veld en documentatiemateriaal. € 150,- 8.3 Vogel/planten excursies Winter, voorjaar, zomer en herfst Peter Heijke. € 75,- per groep. Zie agenda voor de data. 8.4 Paddenstoelenexcursies Hof van Twello en omgeving. Gerbe Ouwehand € 150,- per groep (maximaal 15 pp) of € 14,50 pp (minimaal 8 pp). Zie ook de agenda. 8.5 Eetbare wilde planten  Langs het Natuur/ en Blote Voetenpad, in de permacultuurtuin, de wijgaard, in de rauwe tuin, in de paddenpoelen, overal staan wilde planten waarvan er vele heel smakelijk en gezond zijn. Laurette van Slobbe, schrijfster van het boek Eten en Drinken met Wilde Planten, laat ze zien, laat ze proeven en vertelt erover. €150,00 per groep. [Terug]

9 Inleidingen Inleidingen kunnen zowel op Hof van Twello als op locatie naar keuze verzorgd worden. Reiskosten à € 0,30 per km, eventueel in combinatie met andere modules. Incl. koffie, thee, hapjes (tenzij extern). Kosten zijn per inleiding, onafhankelijk van het aantal deelnemers. Inleidingen duren 1 tot 1,5 uur, inclusief discussie en napraten. 9.1 Over Hof van Twello Ontstaan, Missie en Visie. Inclusief het perspectief van de Meente als organisatievorm. PP presentatie. (zie ook onder excursies). Gert Jan Jansen. € 75,- /extern € 150,- 9.2 (Vrijwel) Winterharde groenten en kruiden voor in de moestuin Hoe kun je ook in de winter uit je eigen tuin blijven eten? Welke gewassen komen in aanmerking om in zo’n tuin aan te planten? Speciale aandacht voor exoten en vergeten groenten. Welke technieken helpen je een handje je seizoen te verlengen zonder te stoken? Diavoorstelling. Zaaizaden en soms plantgoed.beschikbaar. Gert Jan Jansen. € 150,- 9.3 Eetbare wilde planten Laurette van Slobbe, schrijfster van het boek Eten en Drinken met Wilde Planten, laat in een power point presentatie heel veel eetbare wilde planten zien en vertelt er boeiend over. Afhankelijk van het seizoen laat zij diverse planten zien en proeven. € 150,- 9.4 Lokale economie wat is dat? Wat kan ik er mee? Word ik er beter van? Leer de essentie van lokale economie en wat je er zelf mee kunt en mee kunt doen in je eigen omgeving. Het gaat over landbouw en voeding, over bouw, zorg en diensten. Leer de financiële kant er van kennen, de invloed op ons sociale leven en het landschap. PP presentatie met diskussie (zie ook onder workshops). Gert Jan Jansen. € 150,- [Terug]

10 Vergaderarrangementen Vergaderen in een ontspannen omgeving, even weg uit je dagelijkse werksfeer. In onze comfortabel verbouwde voormalige paardenstal zijn alle voorzieningen aanwezig, beamer, overheadprojector, flip-over, enz. En tussendoor even wandelen over het Blote Voetenpad. 10.1 In de paardenstal Huur per dagdeel € 125,- koffie of thee € 12,50 per kan koffie of thee met gebak € 3,50 uitgebreide lunch € 12,50 p.p. uitgebreid diner of proeverij € 27,50 p.p. met workshop of excursies (zie andere modules) [Terug]

11 Overige arrangementen 11.1 Solexarrangement i.s.m. Buitenhuis Solexverhuur in Apeldoorn. Lekker weg op de solex! Neem een picknick van de Hof van Twello mee! Ook te combineren met andere modules en activiteiten. Prijs op aanvraag. 11.2 Arrangement Lelijke Eend met Duck Rent in Twello Maak een toer in een echte Oude Eend. Neem een picknick mee! Ook te combineren met andere modules en activiteiten. Prijs op aanvraag. [Terug]