Kweeperengelei
Geplaatst op: 17/01/2011 | Door: admin | Categorie: Recepten | Meer over: kweepeer | Reageer »Ingrediënten
1 kg. kweeperen
750 gram suikere per liter verkregen sap
eventueel: citroensap, pijpkaneel en kruidnagels
Bereiding
Snijd de vruchten in partjes (met klokhuis en schil).
Kook ze in ruim water (evt. met de kruiderijen) gedurende ca. 3 uur
Ze zijn dan donkerrood en men kan er met een vork in prikken.
Wrijf ze fijn en laat de pulp in een doek uitlekken.
Meet het sap, kook het tot tweederde in, voeg nu suiker toe en kook snel tot geleidikte in.
Reageer