| Cursus eetbare wilde planten 2010 - start 24 april |
|
|
| maandag 15 maart 2010 | |
Dit jaar wordt de cursus in de vorm van 5 modules gegeven op Hof van Twello. Je kunt de cursus dus zowel als één geheel volgen, maar ook als één of meerdere onderdelen. Van april tot september volgen we steeds dezelfde planten (en soms natuurlijk een opvallende nieuwe) in andere stadia van hun groei. Op deze manier leer je ze echt (her)kennen, zodat je met kennis van zaken zelf de planten kunt gaan oogsten en eten. Hoe zien de cursusochtenden eruit?Na ontvangst met koffie/thee en iets lekkers gaan we de planten opzoeken en oogsten op het land van Hof van Twello. We bekijken, proeven, en bespreken de planten, met als doel dat je er na de cursus zelf mee aan de slag kunt. Elke ochtend heeft één of meer andere thema’s, zoals kiemplantjes vanaf de herfst tot in het voorjaar, het drogen van wilde planten, raw food, geneeskracht uit de berm, specerijen, bloemen en kruiden, elke dag brandnetel…?, wilde planten in de tuin, en wilde planten in de winter.We besteden aandacht aan de gezondheids- en voedingswaarde, en gaan in op de toepassing van de planten in het eten, of dat nu raw food, gekookt, gebakken, met of zonder vlees is. Met wilde planten kun je heerlijke en gezonde gerechten bereiden! Wilde plantenlunchWe verwerken de gezamenlijk geoogste planten in de heerlijke lunch die al is voorbereid, en genieten samen van de smaken en mogelijkheden. De lunch bestaat zowel uit ‘gekookte’ als ‘rauwe’ gerechten. Afhankelijk van het seizoen zijn hier wilde groenten, kruiden, bloemen en specerijen in verwerkt. Graag hoor ik van je als je raw food eet, dan kan ik daar rekening mee houden.CursustekstAan het einde van elke ochtend krijg je de begeleidende tekst van die ochtend, met informatie over meerdere planten, en recepten van die dag mee. De vaste cursisten (die zich voor 5 ochtenden hebben opgegeven) krijgen een map om de teksten in te doen.En daarna?De cursus is erop gericht dat je, zeker als je alle ochtenden heb gevolgd, zelf een aantal van de veel voorkomende planten in de natuur kunt herkennen, oogsten en bereiden. De ochtenden zijn er dus echt op gericht dat je het zelf in de praktijk kunt brengen.Ook los te volgenJe kunt er ook voor kiezen om slechts één of enkele ochtenden te volgen. De cursus is zo opgezet dat het interessant en leerzaam is voor zowel de vaste cursisten als voor incidentele deelnemers. Overigens krijgen de vaste deelnemers aan het eind een certificaat, waarin staat dat ze kennis hebben opgedaan over de planten die gedurende de hele cursus aan bod zijn gekomen.Welke data?De ochtenden worden gegeven op de volgende zaterdagen: 24 april, 29 mei, 12 juni, 26 juni en 4 september.Wat kost het?De cursus kost € 247,50, dat is inclusief cursusmap, de lunches, en 20% korting op mijn boek Eten en Drinken met wilde planten.Per losse ochtend kost het € 50,00, dit is inclusief de wilde planten lunch, en met korting op mijn boek (van €24,75 voor € 22,50). De cursus gaat door bij minimaal 8 deelnemers. Je kunt je opgeven door een mail te sturen naar Dit e-mailadres is beschermd door spambots, je hebt Javascript nodig om dit te kunnen bekijken . Inschrijving is definitief en wordt per mail bevestigd zodra het cursusgeld (voor één, meerdere of alle ochtenden) is ontvangen op giro 4488248 t.n.v. LCM van Slobbe, Kerk-Avezaath. Vermeld daar graag bij je naam en om welke data het eventueel gaat. Per mail ontvang ik graag naam, telefoonnummer, mailadres en nogmaals om welke ochtenden het gaat. Voor meer informatie kun je terecht op www.florae.nl. Graag tot ziens in de cursus! Ik heb er, zoals altijd, heel veel zin in! |
| < Vorige | Volgende > |
|---|
