|
Hof van Twello wint prijs |
|
|
|
dinsdag 06 oktober 2009 |
 Gert Jan Jansen, eigenaar van Hof van Twello, ontving vorige week uit handen van Minister Verburg van Landbouw, een certificaat van € 50.000,00 om een project voor te bereiden op het gebied van biodiversiteit. Een blijk van erkenning voor zijn innovatieve kennis en daadkracht.
Het ministerie had via SenterNovem een wedstrijd uitgeschreven waarin ondernemers uit het midden en kleinbedrijf werden opgeroepen oplossingen aan te dragen voor de achteruit hollende biodiversiteit in het Nederlandse landschap. Jansen deed mee aan de wedstrijd samen met 116 andere ondernemers. Uiteindelijk werden 20 ideeën gehonoreerd met een opdracht. Tijdens een bijeenkomst op het ministerie van Landbouw vond de uitreiking van de prijzen plaats.
Partners
Jansen betrok 2 van zijn partners in Hof van Twello bij de opdracht t.w. QA-plan uit Apeldoorn, gespecialiseerd in voedingstechnische vraagstukken en Florae, partner in Eetbare Wilde Planten. De laatste partner schreef het boek Eten en Drinken met Wilde Planten dat 2 weken geleden door Hof van Twello werd uitgegeven. De minster ontving een exemplaar van het boek als eerste resultaat van het werken aan de opdracht.
Want dat is het leuke eigenlijk. Jansen diende als project in wat hij al 5 jaar doet op Hof van Twello: werken aan nieuwe gewassen voor kleinschalige toepassingen. Door voor de lokale markt allerlei nieuwe gewassen te telen en te verwerken tot voedingsmiddelen wordt de biodiversiteit versterkt. Lokale productie is per definitie kleinschalig en leidt per definitie tot een kleinschalig en verbrokkeld landschap waarin plaats is voor kleurrijke akkerranden, houtwallen, singels, poelen en groenstroken. Precies dat deed Jansen met het eertijdse weiland op de Gaete, de plaats waar Hof van Twello gevestigd is. Door deze verandering in gebruik nam de biodiversiteit enorm toe. Het is dit model wat hij nu gaat opwerken tot een ‘pilot project’ voor toepassing elders in Nederland.
Bronnen
Als bronnen voor nieuwe gewassen hanteert Jansen er 3:
- Vergeten gewassen en landrassen,
- Exotische gewassen en
- Eetbare wilde planten en paddenstoelen.
En hij maakt er nu al resultaat mee. Zo teelt Hof van Twello weer de vergeten aardappelrassen Pink Fir Apple en de paarse truffel. Deze overheerlijke aardappels vinden meer en meer hun weg naar de klant, de lokale horeca en een enkele innovatieve supermarkt op de Veluwe. Onder de exoten die Hof van Twello teelt bevindt zich o.a. kankung, een spinaziesoort die zeer geliefd is bij Molukse en Indische mensen en zeker niet zou misstaan op de “Hollandse’ tafel.
 Van het Peruaanse graanamarant ontwikkelde Hof van Twello een eigen aan ons klimaat aangepaste selectie. Een uitterst gezond gewas omdat het als één van de weinige planten ter wereld het eiwit lysine bevat, een essentieel aminozuur dat normaal alleen via dierlijke consumptie wordt verorberd. Het speelt een belangrijke rol in de vetverbranding en is daardoor heel geschikt voor sporters en mensen die willen afvallen. Het is bovendien glutenvrij. Hof van Twello verwerkt de amarant in haar eigen broodmix, pannenkoekenmeel en koekjesmix. Gebaseerd op de zelfgeteelde broodtarwe. Het is ook als losse korrel verkrijgbaar.
Op het gebied van eetbare wilde planten en paddenstoelen is Hof van Twello doende een selectie van kansrijke nieuwe gewassen te ontwikkelen en het terrein meer paddenstoelvriendelijk in te richten. Het boek van Laurette van Slobbe was het eerste resultaat van deze zoekltocht.
|
