Lezingen & proeverijen

Wij verzorgen lezingen en proeverijen op locatie. Voor bedrijven en verenigingen, of zo maar om een feestje extra inhoud te geven!

In deze lezingen laten wij zien dat Hof van Twello toch in de eerste plaats een kennisinstelling is. Een heel bijzondere, dat wel, want we doen onderzoek, publiceren en doen aan educatie zonder subsidie. En dat komt niet vaak voor! Zowel Gert Jan Jansen als zijn partner Laurette van Slobbe zijn academisch geschoold, de eerste in Wageningen de tweede in Nijmegen (zie ook wie is wie) en die achtergrond komt hoe dan ook tot uiting in hun presentaties. Zij kunnen boeiend vertellen over hun onderzoeken en brengen hun kennis gelardeerd met anecdotes uit hun leven en prachtige verhalen over de Hof van Twello (en waar het over exoten gaat ook over Gert Jans tijd bij Xotus).

Lezingen

(Met behulp van Power Point, tenzij anders aangegeven)

A – De ontwikkeling van de Hof vanTwello tot een nieuwe Meente

Hoe we stapje vooor stapje komen tot een vorm van gemeenschappelijk landgebruik waarin onderneming en burger (stad, dorp) leren samenwerken. Met sprekende voorbeelden en uitgewerkte ervaringen. Hof van Twello loopt voorop op het gebied van consumentparticipatie en daar plukken zowel het bedrijf als de consumenten de vruchten van!

B – Plattelandsontwikkeling als vorm van inclusief denken: iedereen mag meedoen!

Het platteland staat niet op zichzelf maar midden in de samenleving. Het is géén blanke enclave, al zou je dat wel denken als je bladen als Landleven, Seasons of het Platteland openslaat. Ook steden, dorpen, migranten, invaliden, jeugd en bijvoorbeeld achterstandwijken horen bij de streek! In de lezing wordt gepoogd een integrale visie op streekontwikkeling te presenteren.

C – Permacultuur als opnieuw ontdekte erfcultuur

Geschiedenis en mogelijkheden van deze natuurlijke landbouwmethode. Met name interessant voor de eigen tuin of volkstuin. In deze lezing wordt ingegaan op de in Australië ontwikkelde permacultuur methode (“Permanent Agriculture”) en worden de mogelijke toepassingen ervan in de eigen tuin en volkstuin besproken. Permacultuur is in feite niet anders dan de erfcultuur in de tropen zoals die vandaag de dag nog steeds wordt toegepast. De oudste vorm van landbouw was permacultuur. Welk ander voorbeeld hadden de mensen anders dan de natuur? Momenteel komt deze vorm van landbouw en de denkwijze erachter weer steeds meer in zwang in de rijke landen. Vandaar dat de permacultuurtuin de eerste thematuin is die je tegenkomt als jet het Blote Voetenpad loopt: oud en nieuw ontmoeten hier elkaar.

D – Winterharde exoten voor tuin en terras

Sier- en nutsgewassen het hele jaar rond. Een ouderwetse diaavond vol mooie plaatjes van bekende en minder bekende gewassen vooor tuin en terras. Met deskundige uitleg over de toepassing en het gebruik ervan. Deze lezing geef ik veel voor Groei en Bloei verenigingen en is gebaseerd op de 20 jaar ervaring van Gert Jan met exoteische gewassen toen hij nog bij Xotus werkte (zie wie zijn wij).

E – Moestuintechnieken

In je eigen moestuin kun je met heel andere gewassen en technieken te werk gaan dan in de commerciële land- en tuinbouw. Toch lees je daar zelden over. In deze lezing worden een groot aantal speciale moestuintechnieken behandeld en passeren typische moestuingewassen de revue. Een hele leerzame lezing voor wie de moestuin eens met andere ogen wil zien. Er zit een stukje permacultuur in, een stukje ecologie, maar ook het gebruik van hele moderne middelen. Wat kun jij in je tuin doen wat een tuinder niet kan? Je zult verbaasd staan!

Presentaties eventueel met proeverij

(PowerPoint inclusief proeverij)

De producten worden zoveel mogelijk, afhankelijk van het seizoen getoond en ter plekke in een eventueel meegebrachte mobiele keuken bereid door Laurette van Slobbe en haar staf. Deze presentatie wordt verzorgd door 2 personen rond de volgende thema’s:

F – Vergeten groenten
Wat aten mensen vroeger en hoe werden de gewassen geteeld? En waarom zijn veel gewassen verdwenen, vergeten zelfs? Sommige niet zonder reden trouwens! De meeste mensen vinden zevenblad nu eenmaal niet lekker. Maar er zijn er ook verdwenen niet omdat de smaak niet goed is, maar omdat ze moeilijk te bewaren waren, of moeilijk te verwerken, of moeilijk te transporteren. Die gewassen kunnen u, met moderne technieken opeens wél weer interessant zijn. Over die gewasasen gaat de lezing, verzorgd door Gert Jan Jansen. Meestal neem ik ook nog een heleboel gewassen mee zodat je ze in levende lijve kunt zien, ruiken, proeven. Ook zijn er altijd zaden of planten te koop. Kortom, leerzaam en nuttig! Ook mogelijk met koppeling aan een proeverij.

Wilde planten

Laurette van Slobbe neemt je mee in de adembenemende wereld van eetbare wilde planten. Zij is de schrijftster van het door Hof van Twello uitgegeven boek Eten en drinken met Wilde Planten (zie homepage om te bestellen). Ze belicht in de lezing de planten van dat seizoen en vertelt op verzoek ook over andere planten. Ze kunnen in veel gevallen niet alleen als voedsel dienen maar ook als medicijn

G – Eetbare wilde planten

Veel van de wilde planten die overal om ons heen groeien zijn eetbaar. Ze zorgen voor verrassende smaken en gezonde gerechten. Laurette van Slobbe is de schrijfster van het boek “eten en drinken met wilde planten”. Zij neemt u mee op reis door de maanden heen, en laat zien welke planten eetbaar zijn, hoe je ze kunt toepassen in heerlijke gerechten, en waar je op moet letten om de planten veilig te oogsten. Na deze lezing blijkt uw tuin, en de natuur om u heen, vol te staan met heerlijke groenten, kruiden en specerijen!

H – Geneeskrachtige wilde planten

De lezing begint met een (virtueel) bezoek aan een vierkante meter berm. De grote hoeveelheid wilde planten die hier tussen het gras staan zijn nu opeens geen onkruid meer: het zijn planten die ons eeuwen lang hebben gevoed, genezen en gekleed. Laurette van Slobbe gaat in op de bijzondere geneeskrachtige kwaliteiten van veel van deze planten, en geeft tips over hoe ze op een veilige manier toe te voegen aan je huisapotheek. Ze vertelt niet alleen over de kruiden, maar ook over geneeskrachtige thee, tinctuur en olie. Onkruid in de tuin krijgt na deze lezing een heel andere betekenis…

I – Streekgerechten

Oude en nieuwe streekgerechten, ter plekke klaargemaakt op basis van louter producten uit onze eigen streek (IJsselvallei en West Salland). Inclusief onze heerlijke IJsselvalei wijnen! En met streekgerechten bedoelen we échte streekgerechten. Geen bulkproducten met een lokaal etiketje erop of verhaaltjes dat producten uit het buitenland toch óók uit eren streek komen. Laat je overtuigen dat de Ijsselvalei in staat is je volledig te voeden, van je vroege ontbijt tot je late borrel! Met uitleg over de samenwerking in ons gebied zoals in Slowfood Ijsselvallei, Toer de Boer op, Lekker Lokaal en Veel Luwe

Kosten

Lezing:
Meestal PowerPoint, soms met dia’s: € 150,- De lezingen worden verzorgd door Gert Jan Jansen en Laurette van Slobbe. Inclusief koken en proeverij: Vanaf € 350,-. Verzorgd door Laurette van Slobbe en haar staf en Gert Jan Jansen.

Presentatie:
incl. Koken en proeverij: Vanaf € 350,- Verzorgd door Bjorn van Ekeren (Passie voor Puur, het cateringbedrijf van Hof van Twello) en Gert Jan Jansen.

Km vergoeding:
€ 0,30 per km.

De prijzen zijn incl. BTW voor particuliere en niet BTW plichtige organisaties
en excl. BTW voor bedrijven en andere BTW plichtige organisaties.
Deze prijzen zijn gebaseerd op presentaties tijdens avonduren.
Voor overdag en het weekend geldt een opslag van 50%.

Boekingen

Middels email ( info@hofvantwello.nl) of per telefoon (06-51407980)