Eén van de doelen van het Hof van Twello is om vergeten of bijzondere groenten of fruit (terug) op de menukaart te zetten. Groenten of fruit die in Nederland in de loop van de jaren in de vergetelheid of in onmin zijn geraakt. Vaak zeer ten onrechte, want velen zijn bijzonder lekker van smaak, gezond en vaak vrij makkelijk te telen.

Om je kennis te laten maken met deze producten, gaan wij recepten publiceren waarin met deze groenten of fruit wordt gekookt.
Oude Streekgerechten of nieuw bedachte recepten van gast-koks, zoals 'Voorster Kost' van Stefanie Oude Elferink.

Voor de mensen die het boeiend vinden om meer te weten over de groenten en hun teelt, brengen wij veel extra informatie in het menu Teelt > Onze groenten'.

Meer recepten vind je oa. bij

• Gezonde Recepten Online
• Lekker in je vel
• Lekker Biologisch
• Natuurwinkel recepten
• Odin Recepten
• Voedingscentrum Recepten
• Voedselencyclopedie

En hier kun je een lijst met groenten van het seizoen downloaden:

Veel succes en plezier met het koken en voor straks: heel smakelijk eten !