Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Bij voldoende belangstelling zal een extra workshopochtend plaatsvinden. Zie www.eetbarewildeplanten.nl
Aardpeer is een knolgewas met een zachte, zoete smaak. In Frankrijk noemt men de knokelige dingetjes topinambour, in Engeland tracht men ze wat grandeur te verlenen met de naam Jerusalem artichoc. Lees meer »
Ingrediënten
- aardperen voor 2 personen
- scheurtje koolzaad olie
- beetje peper en zout
- 1 kleine ui Lees meer »
Ter ere van de dag van de aardpeer hierbij een gerecht van iemand die het zelf een geslaagd experiment van een paar jaar geleden noemt: “Ondanks de verrukkelijke smaak en de vele complimenten heb ik het eigenlijk nooit meer gemaakt. En dat is jammer.”
Dus daarom hierbij voor een ieder om het zelf te proberen. Lees meer »
Ingrediënten (4 pers.)
3 flinke pastinaken (ong. 1 kilo)
4 wortelpeterselie
handvol schorseneren
4 flinke aardperer
1 kleine pompoen
gemalen komijn Lees meer »
Vrijdag 21 december vond op de Hof van Twello het midwinterfestijn plaats dat door de vrienden van de aardpeer in samenwerking met de Hof van Twello was georganiseerd. In de volgepakte ontmoetingsruimte bij de Hof hadden zich aan het begin van de avond zo’n 50 aspirant vrienden van de aardpeer verzameld voor een gevarieerd programma dat was samengesteld door de initiatiefnemers, Tonnie en Romilda, die zichzelf zo langzamerhand wel tot de boezemvrienden van de aardpeer mogen rekenen.
Een kleine diashow om de avond mee te proeven vind je met deze link: Vrienden van de aardpeer
En ondertussen werd een onderhoudende, in eigen beheer opgenomen film vertoond, waarin een Nederlandse restaurateur en enkele buitenlandse koks hun visie gaven op het fenomeen ‘aardpeer’. Daarna, terwijl de koks in de keuken de laatste hand legden aan het hoofdgerecht, werd het programma voortgezet met een presentatie van Taco Blom over de betekenis van de aardpeer in de permacultuurtuin, als bodemverbeteraar, bescherming tegen de wind, mulchlaag etc. Voor geïnteresseerden was het daarna mogelijk om onder leiding van Taco een korte nachtelijke wandeling te maken in de met rijp bedekte permacultuurtuin. Lees meer »
De Vrienden van de Aardpeer en Hof van Twello roepen 21 december 2007 uit tot s’lands allereerste Dag van de Aardpeer. We nodigen je deze midwinteravond uit op de Hof om vanaf 19.30 te komen proeven ter ere van de ‘tolle Knolle’. Dit onooglijke knolletje verdient het namelijk om niet alleen als groente, maar ook als gewas een behoorlijke veer in de billen gestoken te krijgen.
Vrienden van de Aardpeer is een nieuw initiatief dat zich landelijk in wil zetten om de aardpeer (of topinamboer) bij meer mensen bekend en bemind te maken. Het ontstond als een fictief en ludiek idee tijdens de jaaropleiding Permacultuur op Hof van Twello. Naarmate het enthousiasme voor de aardpeer groeide, kregen de ‘vrienden’ ook steeds meer zin om daadwerkelijk op de bres te springen voor het vergeten knolletje. De aardpeer is lekker om te eten, gezond en enorm veelzijdig in gebruik. En dan hebben we het nog niet over de plant zelf: een grote vriendelijke reus die zichzelf prima vermaakt in de donkere, verloren hoekjes van je tuin.
De eerste (nog niet zo heel erg) landelijke Dag van de Aardpeer betekent de aftrap van een serie activiteiten met als doel dat de aardpeer (en nog veel meer fantastisch lekkere vergeten groentesoorten) over enige tijd gewoon in de supermarkt te koop is. En ook gebroederlijk naast de kropjes sla en rijtjes prei in de hollandse groentetuinen staat. Lees meer »
