Hof van Twello

Lekker Lokaal 2010

Lekker Doen en Beleven!

Een greep uit het programma:
· Wandel en Fietstocht
Zie de routes bij de organiserende bedrijven. Op vertoon van de routekaart bij
Molen de Ooievaar een gratis kopje koffie.
· Rondleiding Eetbare Wilde Planten door Laurette van Slobbe
Zaterdag en zondag om 12.00 uur en 14.30 uur Hof van Twello
· Workshops Paddenstoelen eten bij Groene Takken
Zondag, Hof van Twello
Rondleiding paddestoelenkwekerij Lees meer »

Lekker Lokaal 2010 o.a. in teken van brood en suiker

Wie tijdens Lekker Lokaal op 8 en 9 mei a.s. een broodje bestelt bij Hof van Twello of bij Molen de Ooievaar in Terwolde eet brood van Nederlandse tarwe. Brood dat je bij de bakker koopt is doorgaans gemaakt van Frans graan. Maar het kan dus ook (weer) van Hollands graan.
Hof van Twello teelt sinds 2 jaar weer baktarwe, het wordt gemalen door molen de Ooievaar en tot eigen brood, pizza’s, calzones etc. verwerkt in de eigen oven. Ook wordt het verwerkt in de broodmixen, pannekoekenmeel en koekjesmix die in de winkel worden verkocht. Hetzelfde geldt voor molen de Ooievaar die vrijwel uitstluitend werkt met tarwe afkomstig uit de Noord Oost polder. Langzamerhand zal dat worden vervangen door graan uit de eigen streek, geteeld door boeren uit Twello en omgeving. Hof van Twello voegt vaak ook nog zelfgeteelde amarant toe aan de mixen waardoor de eiwitkwaliteit sterk verbetert.

Baktarwe
Bijna alle in Nederland geteelde tarwe is bestemd voor veevoer. Lange tijd dacht men dat Nederlandse tarwe niet geschikt is om brood van te maken. En dat klopt ook wel voorzover normale bakkers er eigenlijk niet veel mee kunnen. Zij zijn de mixen gewend die ze aangeleverd krijgen van de leveranciers. Mixen waarin tal van toevoegingen zijn verwerkt die het brood de kwaliteit geven die we gewend zijn . Waarin de Franse tarwe uit elkaar gepeuterd is en vervolgens in onderdelen weer aan de mix wordt toegevoegd. Brood bakken van pure gemalen tarwe, water, wat gist en zuurdesem komt eigenlijk niet meer voor. Maar dat is nu precies wat de Ooievaar en Hof van Twello doen. Het resultaat is een puur brood, met een hele eigen smaak, of het nu een vloerbrood of een foccacia brood is. Dat merk je! Hof van Twello teelt speciale rassen die ontwikkeld zijn in Zeeland, waar ‘de Zeeuwse Vlegel’ al vele jaren een begrip is.
Inmiddels serveert restaurant ‘de Rietstulp’, gespecialiseerd in streekgerechten en eveneens een Lekker Lokaal deelnemer, ook het brood van Hof van Twello. Lees meer »

Terugblik Lekker Lokaal 2009

Met prachtig weer en een heerlijke sfeer kon Lekker Lokaal 2009 niet stuk. Honderden mensen kwamen naar de Hof om te genieten van lekkere hapjes, van elkaar en van het landschap.

Velen maakten gebruik van de gelegenheid om over het terrein van Hof van Twello te zwerven en te genieten van de prachtige lanen en bossages die steeds meer body beginnen te krijgen. De eerste jaren van de opbouw gaan langzamerhand over in een gestructureerd bedrijf. En dat zie je!

Doen!

Omdat wij een hekel hebben aan braderieën, zoeken we altijd naar andere manieren om het publiek te interesseren voor wat we doen en de producten die we ontwikkelden. Op basis van dat kriterium nodigen we andere bedrijven uit mee te doen. Die insteek kwam de sfeer ten goede! Er was rust en tijd voor elkaar. Lees meer »

Veluwe weer op één!

Ooit en vele jaren lang was de Veluwe vakantiebestemming nummer 1 binnen Nederland. Nu hebben het Noordzeestrand en Drente (?) onze Vale Ouwe van de eerste plaats gestoten. Die andere delen van Nederland hebben kennelijk meer te bieden, de klant liegt niet. We zijn dus ernstig op zoek naar wat de Veluwe bijzonder maakt, wat onze toeristische en wervende identiteit is. Of zou kunnen zijn.. Want die eerste plek willen we terug!

Gebiedsuitbreiding niet genoeg

De Veluwe was vroeger, ook in die oude statistieken, het gebied dat we nu het Veluwe massief noemen. Anders gezegd; de zandhoop met bossen. Rust, stilte, nostalgie, wandelen, fietsen, terrasjes in de middag. Eén slag hebben we al gemaakt: ook de Gelderse en IJsselvallei en het gebied tegen de randmeren aan behoort nu bij ‘de Veluwe’.

Statistisch zal deze uitbreiding zijn invloed doen gelden, zoals bedrijven het hardste groeien door overnames. En hoe dan ook schuift met die gebiedsuitbreiding ook de identiteit op. Kenmerken als weteringen, water, weiden, veehouderij, visserij en wind doen hun intrede in het collectieve besef. Hoe krijgen we die uitbreiding in ruimte en functies nu bekend bij het grote publiek? En wel zo dat het uitnodigt dat gebied eens te bezoeken? Dat is de hamvraag. En daarvoor is de simpele constatering dat ‘de Veluwe’ groter is geworden, ‘met nóg meer functies, niet voldoende. Lees meer »

Onze grond staat centraal

In onze teeltwijze staat de grond centraal. Samen met de schone zon vormt zij immers de peiler onder ons ecosysteem. Kunstmest gebruiken wij daarom vrijwel niet. In heel 2006 nog geen 100 kg, op 18 ha grond en uitsluitend als bijbemesting op zwakke plekken. Kunstmesten in hogere concentraties toegebracht, zo rond en boven de 100 kg per ha, zijn namelijk dodelijk voor veel bacteriën en schimmels. En die zijn, samen met de miljoenen ééncelligen en grotere bodemdiertje nu net zo ongelooflijk belangrijk voor een vitale bodem met gezonde gewassen.

Wij bemesten onze grond met geitenmest die we van een naburige geitenfokker krijgen. En daarmee slaan we 2 vliegen in één klap: we geven organische stof waar die bacteriën en schimmels op leven en we geven meststoffen voor de directe groei. Lees meer »

Lekker lokaal 2007

Nat maar gezellig!

Lekker Lokaal 2007 was bij ons ook minder druk dan in 2006. Er kwamen rond de 1000 bezoekers (2006 rond de 1500). Maar het was evenals vorig jaar ontzettend gezellig! F3 Food, Rob Rijks en Bjorn van Ekeren catering voorzagen iedereen van heerlijke hapjes. De ezels van de Koperen Ezel uit Epe vervoerden tientallen kinderen, zelfs in de regen! De Huifkar van Zozijn uit Wilp was een uitkomst: heerlijk achter de kont van het paard en toch droog. Jan Hurenkamp met zijn prachtige houden schalen en Milos Zekic met o.a. zijn wonderbaarlijke bosstoeltjes deden goede zaken. Wist je dat Jan Hurenkamp precies weet van welke boom zijn schalen zijn gemaakt? Zo kocht ik een schaal gemaakt van de enorme rode beuk die tot voor kort bij de katholieke kerk op de Worp stond. Over Lokaal gesproken!

Hoogtepunt was de veiling van onze eerste eigen wijn. Heerlijke witte wijn. Marktmeester Jan Brinkman wist er € 116,- mee binnen te halen voor zijn Roemenië projecten.

Onze op deze dag gelanceerde Yacon thee deed het ook goed. Veel mensen probeerden een glaasje, en heel wat zakjes werden al verkocht. Lekker en nog gezond ook! We hadden veel leuke gesprekken met bezoekers die stuk voor stuk heel gericht naar ons toegekomen waren. Dat doet goed!

Bijzonder ook was de opening van onze ‘book crossing’ hoek. Een plek waar je gratis boeken kunt halen en brengen. Op één voorwaarde dat je de boeken na lezen ook weer doorgeeft, of gewoon in de trein laat liggen, bij de dokter of cadeau doet. Op de boeken staat goed aangegeven dat het hier om vrije, ‘witte’ boeken gaat.

Wij danken weer iedereen, en in het bijzonder onze vaste partner Stichting Natuur Anders, voor de hulp. En met dat het droger werd leek de muziek van Kleintje Vergiet uit Twello mooier te worden, smaakte de wijn beter en werden we steeds vrolijker. Lekker Lokaal 2007 was gewoon te vroeg afgelopen!

Eerste eigen wijn

Op 12 mei, tijdens Lekker Lokaal zal Hof van Twello de eerste wijn van eigen bodem presenteren. Een prima witte wijn van het ras Johanniter. Het lijkt er op dat de eeuwen oude cultuurgrond van Hof van Twello een goede ondergrond vormt voor de productie van lekkere wijn van Nederlandse bodem.

De wijn is verwerkt door de Stichting Wijn Ijsselvallei waarin Hof van Twello participeert samen met andere druiventelers uit de omgeving. De stichting heeft als doel de bevordering van druiventeelt in de IJsselvallei en het produceren van kwalitatief goede wijnen. Voorlopig is er één mijlpaal bereikt!