Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Bij voldoende belangstelling zal een extra workshopochtend plaatsvinden. Zie www.eetbarewildeplanten.nl
Pompoenen zijn een zeer oud cultuurgewas. In Midden- en Zuid-Amerika werden al 7000 jaar voor Christus pompoenen verbouwd. Pompoenen werden geteeld door de Indianenvolkeren van het zuidoosten van de Verenigde Staten. In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd. Er zijn een dozijn soorten pompoenen waarvan de courgette er trouwens ook één is. Lees meer »
Ingrediënten ( 3 pers.)
1 Sweet dumpling (500 g)
2 el boter
250 ml bouillon (van blokje)
1 el mosterd Lees meer »
Ingrediënten (4-5 pers.)
2 gesnipperde uien
2 el boter
1 el bloem Lees meer »
Ingrediënten (4 pers.)
4 zoetzure appels
500 g pompoenvruchtvlees
2 dl melk
¼ vanillestokje, opengesneden Lees meer »
Ingrediënten (4 pers.)
3 flinke pastinaken (ong. 1 kilo)
4 wortelpeterselie
handvol schorseneren
4 flinke aardperer
1 kleine pompoen
gemalen komijn Lees meer »
Ingrediënten (4 pers.)
4 aardappels, vastkokende of eens Twellose blauwe
4 pastinaken of wortels
300 gram pompoen
1 potje fruitmosterd van de Stadsmosterdmakerij
Geraspte kaas Lees meer »
